Quién no conoce a la famosísima y siempre recordada, recontra archi elaborada pasta frola...Hoy me quise mimar un poco y sorprender a Dana mi hija cuando llegue a casa con algo rico para la hora del mate...Les puedo asegurar que no está rica...sino RIQUISISISIMAAAA!!!.Dejo mi receta por si alguien desea hacerla, es una receta que no falla!!!.Aquí va.
400 Grs. Harina leudante (si usan común le añaden 3 cditas.de polvo Royal)
200 Grs. Azúcar
125 Grs. Manteca ó margarina
1 Huevo
1 Yema
Ralladura de 1 limón
Leche cant. necesaria
600 Grs. dulce de membrillo bien pisadito hasta convertirlo en un puré,se le puede añadir un poquitín de un rico vino dulce o cogñac.
Mezclar los ingredientes secos, incorporar la manteca, huevos,ralladura y leche como para formar una masa tierna. Separar un poco de masa para después formar el enrejado.
Estirar la masa sobre una asadera y por encima ponerle el membrillo.Estirar tiras para ir formando el enrejado. Hornear aprox. entre 40 y 50 minutos.Glup Glup
Estoy media pachorra últimamente pero no quería dejar de postear algo y recordé que hace un par de meses hice algunos colgantitos como éste que les presento hoy; está realizado en porcelana fría con la impresión de un diseño precolombino correspondiente a los Diaguitas tribu que habitaron en el noroeste argentino en los valles calchaquíes.
Los otros colgantes me quedaron pendientes unos detallecitos y oportunamente se los mostraré.