

400 Grs. Harina leudante (si usan común le añaden 3 cditas.de polvo Royal)
200 Grs. Azúcar
125 Grs. Manteca ó margarina
1 Huevo
1 Yema
Ralladura de 1 limón
Leche cant. necesaria
600 Grs. dulce de membrillo bien pisadito hasta convertirlo en un puré,se le puede añadir un poquitín de un rico vino dulce o cogñac.
Mezclar los ingredientes secos, incorporar la manteca, huevos,ralladura y leche como para formar una masa tierna. Separar un poco de masa para después formar el enrejado.
Estirar la masa sobre una asadera y por encima ponerle el membrillo.Estirar tiras para ir formando el enrejado. Hornear aprox. entre 40 y 50 minutos.Glup Glup


Los otros colgantes me quedaron pendientes unos detallecitos y oportunamente se los mostraré.